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ひき石と24丁のとうふ
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Reserve
Item Status
本館 <120834650>
Available / 新刊 / / /K619/オ/  / None
Detailed Information
ISBN-13 978-4-7520-1100-2
Title (Kana) ヒキイシ ト ニジュウヨンチョウ ノ トウフ
Author (Kana) オオニシ ノブオ
Size 26cm
NDC 619.6
Place of publication 東京
Number of Pages 40p
Related Subject 豆腐
General subject Yomi トウフ
AbstractForChildren 90歳(さい)のミナさんは、岩手県二戸市の山の中で、とうふを作り続けています。一晩(ひとばん)、水にふやかした大豆を、ミナさんが「ひき石」とよぶ石臼(いしうす)の穴(あな)の中に入れ、6時間かけてひいていき…。24丁のとうふができるまでを、ミナさんのくらしとともに写真でしょうかいします。